pepparkakskola

bild (6)

Idag har haft ännu en dag ute i köket med julbak. Idag har jag gjort så himla enkla och goda kolor som jag såklart vill ge er receptet på!

Häll i 1 dl grädde, ½ dl sirap, ½ dl socker och 1 tesked pepparkakskrydda i en skål som tål mikrovågsugn. Rör runt med en sked och ställ in i mikron med 750 watt i 5 minuter. Ta ut och vispa lite med en vanlig visp och ställ sedan in i mikron igen under 2 minuter.

Sedan är det bara att hälla upp i valfri liten form och så in i kylen.

obs 1: Det blir sjukt varmt så var försiktig! Använd grytvantar och undvik att få smeten på dig!
obs 2: Gör inte dubbel sats. Det testade jag igår och jag fick slänga alltihopa då det blir något kemiskt fel vid dubbel sats så kolorna stelnar inte. Gör enkel sats flera gånger om du vill ha fler :)
obs 3: Smeten stelnar fort så försök att få i den i formarna så fort du kan! Snabbast vinner brukar det ju heta.

julgodis

bild (5)Dagarna innan jul är så mysiga här på behandlingshemmet. Vi bakar, fikar och dricker julmust mest hela tiden. Idag har jag gjort det godaste och enklaste julgodis jag vet – rischoklad! För er som inte vet så är det bara att smälta valfri chokladsort i vattenbad och sedan blanda i puffat ris i den mängd man vill ha, klicka ut i söta formar eller lägga på bakplåtspapper och sedan slänga in i kylen! Imorgon ska jag göra pepparkakskolor och alltihopa ska jag ta med mig hem till familjen över jul.

Jag vill också säga att jag mår bra igen. I torsdags hade jag ju en liten borderlinesvacka men den gick över lika fort som den kom. Livet flyter på, jag mår bra och kommande vecka kommer gå SÅ HIMLA FORT. Sen ska jag hem till Göteborg över jul och jag längtar så jag håller på att dö. Ja, livet är fint!

bakfredag

Hela eftermiddagen har jag stått i ett trehundra grader varmt kök och bakat. Jag gjorde bärmuffins i söta mumin- och prickformar, och sen en hjärtformad kladdkaka. Båda recepten är superlätta och ni hittar dem här & här.

Tyvärr har jag inte vågat smaka pga dumma dumma dumma äs, men imorgon får jag gäster och då jäklar ska jag fika! ps. ursäkta att mina muffins inte ser så fina ut, haha.

Vaniljscones i formar

Det var dessa goda jag fick smaka på på kalaset i lördags. Igår bestämde jag mig för att baka egna i söta formar. Tyvärr blev de inte så goda. hahaha, men receptet är bra så tänkte dela med mig av det. Receptet är för cirka 20 stycken.

DU BEHÖVER:

  • 3 dl matlagningsyoghurt.
  • 100 gram smör.
  • 7,5 dl vetemjöl.
  • 5 tsk vaniljsocker. (om du vill att de ska smaka myyycket vanilj. Annars, ta mindre)
  • 3 msk strösocker.
  • 4 tsk bakpulver.
  • 1/2 tsk salt. 

  1. Sätt på ugnen på 250 grader.
  2. Blanda mjöl, vaniljsocker, socker bakpulver och salt i en bunke.
  3. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
  4. Blanda ner yoghurten och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
  5. Fördela degen i formar. Tänk på att de jäser lite.
  6. In i ugnen i cirka 10 minuter.
  7. Låt svalna lite och ät som de är eller med smör/marmelad.


Om ni testar detta hoppas jag innerligt att ni lyckas bättre än mig, haha.

frukt i ugn med vit choklad

Igår gjorde jag godaste efterrätten! Jag är frukt & grönt freak och jag älskar vit choklad. Mer passade kan det nog inte bli. 

 
Köp dina favoritfrukter och ca 100 gram vit choklad. (Jag tyckte att detta såg ut att vara rätt normalt mycket frukt för 1 person, jag hade fel – jädrar vad mycket det blev!) 

 
Sen är det bara att skära, skölja och dela all frukt och lägga i en ugnssäker form. Riv chokladen och häll på. In i ugnen på typ 200 grader och vänta cirkus 15-20 min! Ät med vaniljglass till. awesome lätt och gott!

kantarellmacka


detta goda åt jag till middag idag! Petter är borta över helgen så då får man ju bestämma helt själv vad som ska ätas, lyyyyx.

indiskt


Har precis suttit ute i solen och ätit lunch med min fina Petter! Indiskt är allt en favorit! Har ni ätit det nån gång?